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Ristorante Del Ponte - ristoranti

Restaurant Del Ponte

Das Restaurant del Ponte ist eine echte Trattoria aus dem 19. Jahrhundert. Seit 1880 werden die Speisen hier nach altbewährten Methoden im Kamin und am Spieß zubereitet. Die Familie Ammoniaci lebt und arbeitet hier seit vier Generationen.
Die toskanischen Ursprünge der Familie, die sanften Hügel der Chianti-Gegend spiegeln sich in den Crostini, geröstete Brotscheiben, mit Hasen- und Hühnerklein und im Wild wider. In der Küche thront der Kamin aus dem 19. Jahrhundert, und die alten Kohlenherde liegen noch vor. Der Spieß wird von einem Gewichtsystem betrieben: Jeden Sonntag gibt es Spießbraten. Die Köchin, gleichzeitig auch Hausherrin, kocht wie für sich zu Hause und benutzt dabei die im Ort erzeugten Produkte: Mehl für die Polenta aus der örtlichen Mühle und frische Pilze aus der Comero-Gegend. Alle Nudelgerichte werden mit der Hand ausgerollt. Dazu gehören auch Zwiebel-, Bohnen- und Kichererbsensuppen. Unter den in einem Wasserbad gekochten Süßspeisen ragt die Zabaione hervor. Das obere Stockwerk, das dem Nationalhelden Garibaldi gewidmet ist, ist die ideale Ecke für einen geschmackvollen Aperitif oder um sich nach dem Abendessen zu unterhalten.
Kleinere Tiere sind willkommen.

Zeiten und Öffnungen

  • Das ganze Jahr geöffnet.
  • Öffnungszeiten werktags: von 12,00 bis 16,00 und von 19,00 bis 02.00.
  • Öffnungszeiten feiertags: von 12,00 bis 16,00 und von 19,00 bis 02.00.

Unterkünfte


-Plätze im Hause: 35
-Plätze im Freien: 15
-Säle: 4

Leistungen

Anschrift

San Piero in Bagno
Via Cavour, 42 - 47021 Bagno di Romagna (FC)

Kontakte

Telefon: 0039 0543917120
ponte.fra@libero.it - http://www.ristorantedelponte.it

Anreise

Mit dem Auto oder zu Fuß; in der Stadtmitte. 3km von Bagno di Romagna weit entfernt.

mer, 12 lug 2017 06:52:25 +0000