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PRODOTTI TIPICI

Der Raviggiolo - zum Presidi-Projekt von Slow Food und zum Typischen Produkt des oberen toskanisch-romagnolischen Apennins erklärt - streichelt wortwörtlich den Gaumen: ein vorzüglicher, säuerlicher und leichter, weißer und weicher Frischkäse aus Rohmilch, der frisch verzehrt werden muss.

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