Das Restaurant „Paolo Teverini“ ist ein modernes Lokal, allerdings mit einem altertümlichen Geschmack, gemütlich und diskret. Erst kürzlich wurde es für die beste Weinkarte prämiert und befindet sich auf führenden Positionen namhafter gastronomischer Ranglisten. Für ein stimmungsvolles Mahl, mit einer Folge von Gerichten, die gerade aus der Lust entstehen, aus dem Essen Freude und Neugierde zu schöpfen, ist eine Reservierung notwendig. Die attraktive und vielfältige Küche des Chefkochs Teverini verarbeitet kreativ aufs Neue die wertvollen einheimischen Produkte des Apennins, wie Pilze, Trüffel, Flussgarnelen und Waldbeeren.
Das Restaurant bietet auch sog. „Punti Gourmet“ , um somit gastronomische Alternativen je nach den individuellen Anforderungen der Kunden zu empfehlen:
- Ristorante prèt a porter: Damit ist die jugendliche und pfiffige Linie des Restaurants gemeint, die mit einer breiten Vielfalt an Küchenspezialitäten die Gaumen erfreut, mit einer Auswahl à la carte und einer Tagesempfehlung zwischen 23,00 und 29,00 €.
- Buffet prèt a porter: Mit täglich unterschiedlichen, hausgemachten Spezialitäten, die stets eine breite Auswahl an Vorspeisen, Nudel-, Fleisch- oder Fischgerichten, Gemüse, Aufschnitt und Käse, frischem Obst und Desserts umfasst (16,00 € für das Mittag- und 19,00 € für das Abendessen).