Seit über dreißig Jahren führt die Familie Bravaccini diese renommierte gastronomische Raststätte für Reisende und Einheimische neben der Ausfahrt der Schnellstraße E/45.
Die Qualität der Rohstoffe und der einheimischen Produkte sind das Geheimnis ihrer Gerichte, die eng mit der Tradition des Ortes San Piero verbunden sind. Als Vorspeise kann man mit einem Fladenbrot, sog. Schiacciata, als Begleitung zu einheimischem Aufschnitt, bzw. dem aus der Toskana oder aus Umbrien, Bruschetta mit Steinpilzen, mit Speck, mit Tauber- und Kaninchenleber, mit Käse und Zwiebeln beginnen. Dann frisch ausgerollte Nudeln, beispielsweise Tagliatelle-Bandnudeln mit Wildschweinssauce oder mit Kartoffeln gefüllte Raviolini-Täschchen. Die Bratenvielfalt stellt den Stolz des Restaurants dar: Kaninchen, Taube, Lamm und Schweinskeule, mit Saisongemüse als Beilage. Mittwochs, am Markttag, werden traditionelle Gerichte wie geschmorte Kutteln und Stockfisch mit Porree zubereitet.