In diesem Restaurant sollte sich der Gast müßig, ohne jegliche Eile, aufhalten und die aus den Gegenständen, den Düften und der Geschmacksvielfalt ausstrahlende Harmonie einatmen. Vor dem Hintergrund einer 900 Jahre alten Geschichte werden hier Körper und Geist ernährt. Das Angebot reicht von der traditionellen zur kreativen Küche, ausschließlich unter Anwendung gebietstypischer Produkte. Das Restaurant bietet Fleisch- und Fisch-Verkostungsmenüs, begleitet von einer auserwählten Weinkarte mit italienischen und ausländischen Etiketten. Umfangreiche Weinkarte. Es ist auch eine Pizzeria und verfügt über einen großen Garten und eine Saletta Privée.